do svého účtu na Reportérky.cz
600 Kč
Za’atar, je tradiční levantská směs koření a bylinek, která se používá hlavně v kuchyních Libanonu, Sýrie, Jordánska a Palestiny. Obvykle obsahuje tymián, oregano nebo majoránku, dále sumak, sezam a sůl, přičemž přesné složení se regionálně liší. Chuť za’ataru je výrazně bylinková, lehce nakyslá a oříšková. Často se míchá s olivovým olejem a mažе na placky nebo pečivo, ale hodí se i na zeleninu, maso, labneh či hummus. Není to jen koření, ale i důležitá součást kulinární tradice a identity v oblasti Levanty. Náš za’atar pochází z barevných tržišť kurdského Kámišlí na severovýchodě Sýrie. Balení obsahuje 500 g.
